萝卜是一种香脆爽口的草本植物，吃法也是多种多样的，其中有很多人就喜欢将它制作成酸萝卜，不仅保存时间久，而且吃起来也美味还方便。它可以当做配菜食用，也可当做配料做凉拌菜，还能直接食用。

我们在餐馆吃饭的时候都会发现都有酸萝卜，不仅颜色鲜亮看起来很好看吃起来也是酸脆可口。我们都知道它是一种腌制的食物，制作起来也不难，但是口味还是比不上餐馆里面的，色泽也有一定的差距，那可能是你的制作方法不正确并且选择的萝卜不一样，想要制作红色的酸萝卜可以选择胭脂萝卜哦。

今天就给大家分享一下怎么制作酸萝卜。首先准备材料：萝卜、生姜片、白酒、花椒、拍碎的大蒜瓣、白糖、醋、盐。